Nombre de messages : 388 Date d'inscription : 06/12/2006
Sujet: raya Mer 24 Jan 2007 - 2:41
c'est pas le drapeau et c'est pas le poisson qui suit je :pendant l'été je devient la recette la plus populaire , un plat principale , une salade ,une entré ,une recette rapide pour un bon jour a l'oued ,cuite ou non pas grave
Nombre de messages : 388 Date d'inscription : 06/12/2006
Sujet: Re: raya Lun 19 Fév 2007 - 1:57
alors c'est la tektouka
Ingrédients
500g de tomate bien mûres 3 poivrons verts 10 petites gousses d’ail 3 cuillères à café de graines de coriandre moulues 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre
Préparation
Coupez les poivrons en petits morceaux d’un cm de côté environ. Dans une sauteuse, faîtes-les revenir sans les laisser brunir dans l’huile d’olive. Lorsque les poivrons deviennenet fondants, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux. Laissez cuire jusqu’à ce que l’eau des toamtes soit évaporée. Au pilon, mélangez l’ail, la coriandre moulue et le sel. Ajoutez l’ensemble au mélange tomates et poivrons. Prolongez la cuisson 5 mn puis otez du feu. Cette préparation se déguste chaude, tiède ou froide selon les goûts et les occasions.