BELAD JEBALA

La terre et ses hommes
 
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 Que veut dire ?

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sophos
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MessageSujet: Que veut dire ?   Jeu 5 Oct 2006 - 12:28

Que veut dire:
Zambo (de l’orge torréfié et moulu, mélangé avec miel ?)
Rezzate el kadi (Turban du juge ? Sorte de pâte fines, longues et frites, qu’on mange avec du poulet ou du lait ?)
Mesrar (beau, avenant ?)

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"Il faut démolir l'édifice de ton orgueil. Travail effrayant" (Ludwig Wittgenstein, Remarques mêlées)
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mernissi
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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Jeu 5 Oct 2006 - 16:27

Que veut dire:
Zambo (de l’orge torréfié et moulu, mélangé avec miel ?)
Bonsoir maître,
Chez nous à tahar souk avec ses deux grandes tributs, ZAMBO est une recette qui est préparée à base de farine d'orge à peine mûri avant de devenir jaune. Il est chauffé dans un grand plat en terre ou dans un four avant d'être moulu. Sa farine a un gout très exotique. La recette peut être préparée de deux façons:
1- on chauffe l'eau auquelle on ajoute de l'huile d'olive et du sel et on saupoudre la farine jusqu'à obtenir une pâte plus dense que la pate à pain qu'on consomme chaude sans cuissons.
2-on malaxe la farine dans du lait fermenté(lben) et on le consomme froid à la cuillère.Mais jamais avec du miel. Peut être parceque le miel est une denrée rare et onéreuse et la recette n'a rien avec les Bargachiates c'est plutôt économique(choumichiates).
Rezzat elkadi et mezrar ne sont pas des recttes de chez nous. J'aimerai en savoir plus.
pour rezzat elkadi nous en procurons dans le marché bien sûr.
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sophos
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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Jeu 5 Oct 2006 - 18:02

Merci infiniment, M. Mernissi !

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Anónimo
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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Jeu 5 Oct 2006 - 18:39

Zambo cest aussi appelé Zemmitta. en plus de l'orge on met dedans des herbes aromatiques et il est un salé.
en peut manger avec des figues frais, perssonellement j'apprecie.

je vous remercie.
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mernissi
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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Ven 6 Oct 2006 - 9:35

C'est aussi une autre manière de consommer Zambo chez nous aussi. Des fois même on y ajoute des fevettes cuites. C'est un vrai délice que nous pouvons consommer que localement en prime de la visite des parents.
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sophos
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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Ven 6 Oct 2006 - 18:06

Et que veut dire: mesrar ? Beau, avenant ?)

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mernissi
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MessageSujet: Mesrar   Sam 7 Oct 2006 - 7:57

sophos a écrit:
Et que veut dire: mesrar ? Beau, avenant ?)

chez nous "mesrar" veut dire charmant . on parle de charme( assir)-
Au féminin " mesrara".
Un charme n'est pas obligatoirement une beauté.
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Anónimo
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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Lun 18 Déc 2006 - 16:32

Oui, meserar veut dire charmant, une perssone peut ne pas être belle, mais meserara.
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riri
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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Lun 25 Déc 2006 - 1:12

alors c'est quoi riri
j'ai boucoup entendu ça losque j'etait ptite
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hicham



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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Lun 25 Déc 2006 - 16:55

mernissi a écrit:
C'est aussi une autre manière de consommer Zambo chez nous aussi. Des fois même on y ajoute des fevettes cuites. C'est un vrai délice que nous pouvons consommer que localement en prime de la visite des parents.

Zambo est un terme d'origine amazigh.

En tamazight, cela se dit Azenbu.
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Anónimo
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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Mer 27 Déc 2006 - 14:04

hicham a écrit:
Zambo est un terme d'origine amazigh.
En tamazight, cela se dit Azenbu.
de toute facon on le mange quelque soit son origine , c'est un veritable delice.
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riri
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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Jeu 28 Déc 2006 - 1:34

oui
mais depuit que ma grande mére nous quiter mabkitch hta smaet had smia j'aime bien le préprer moi méme mai domage je sais pas comment je peut faire
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houjdryaniya
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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Jeu 4 Jan 2007 - 10:11

notre dialecte jebliya est bcp riche des termes ....comme par ex:
ayrouje, gelass, lfourna, lharake, lmedwede, ....etc!

pourriez vous m'expliquer c'est quoi lmedwede s'il vous plait?
c'est n'est pas l'outil qu'on utilise pour tourner la terre non???
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laqmus
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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Mar 16 Jan 2007 - 9:20

Même au sein de jbala les appellations d’objets ou d’expressions changent d’un endroit à l’autre. Il y a des termes que vous citez et que je ne comprends pas.
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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Mer 17 Jan 2007 - 1:48

tu sais ecrire lmdwed sans le connaitre Wink Exclamation
lmouhim ,lmdewed est un sorte de rangement qu'on prépare avec la potrie locale c'est à dire (hanaka+teben+lkhadra)
on le prépare sous forme d'un demi cercle ou d'un coin colé a la terre ,ou on donne laalf et la nouriture pour les animaux (sorte de tbsil dial lbhaiem
)
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riri
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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Mer 17 Jan 2007 - 2:07


voila c'est l'image de la terre melanger avec quo les jbala fontboucoup dehose (tabtouba ,lmjmer, mnasseb;lmedwed, lhwad...) et ils font aussi la finition des mur (voir archetecture des maison sur le forom)
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laqmus
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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Mer 17 Jan 2007 - 2:12

savez-vous ce que c'est une TONNA? طُنّة
au pluriel on dit TNNEN طنن
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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Mer 17 Jan 2007 - 2:28

je pense qu'elle est de la meme famille des tabtouba (voir potrie sur le forom) en argile ou on sauvgarde zit n'est ce pas confused
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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Mer 17 Jan 2007 - 2:33


bonne journée à tous les membre
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laqmus
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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Mer 17 Jan 2007 - 3:00

laqmus a écrit:
savez-vous ce que c'est une TONNA? طُنّة
au pluriel on dit TNNEN طنن

C’est une jarre en argile et pailles, celée par le haut et accessible par le bas par 1 petit trou, de 1 à 2 mètres de hauteur et 1/2 mètre de largeur, sert à emmagasiner et conserver les aliments secs (céréales, féculents, raisins, figues…). les jarres sont souvent disposées cote à cote au fond d'une salle (khzin).

pour se moquer d'une femme grosse on l'appele Tonna Smile
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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Mer 17 Jan 2007 - 3:14

voir surl e forom rubrique potrie /agile et bouse de vache
tu va trouver un sujet interessant sur cette tona
alors c'est la méme chose que tabtouba elle est faite sur la base d'une soula belksseb mais tona katkoun mhanka
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sophos
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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Jeu 18 Jan 2007 - 15:56

Que veulent dire ces termes ?
Farah
kanoun

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laqmus
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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Ven 19 Jan 2007 - 2:01

kanoun est un four traditionnel, il est soit creusé dans le sol et entouré de 3 à 4 pierres appelées " MNASSEB" sur les quelles on pose le plat à cuisiner,




soit en argile (mejmar)
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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Ven 19 Jan 2007 - 2:09

sbah lkhe mr sophos /sbah lkhe tous le monde
pour vous répondre
laricha:c'est le milieu vide entre le toit sous forme v a l'enver et le toit plat sur la chambre(entre zenk et le toit préarer par lksseb e trab /voir image sur décors maison de jbala) ce vide sert à sauvgarder plusieur chose /paille,...
lkff c'est le pleuriel de kofa(panier) fabiquer avec loudifa
chebka 'c'est un filet local comme le filet de volé avec des coté en boit il sert a emporter sur le dos des animaux (paille, boit /leoid)
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riri
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MessageSujet: Re: Que veut dire ?   Ven 19 Jan 2007 - 2:14

lfrah howa lmkla likantaibou biha fouk lkanoun
voir image poster par notre ami laqmus
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