BELAD JEBALA

La terre et ses hommes
 
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 Lkhoubz

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brougi
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MessageSujet: Lkhoubz   Mer 6 Sep 2006 - 16:05

pain preparé au four traditionnel


Source : http://www.flickr.com/photos/kali-ma/with/121939376/
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sophos
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MessageSujet: Re: Lkhoubz   Mar 26 Sep 2006 - 16:04

M. Brougi,
Merci pour cette photo. D'après sa source, elle a été prise dans un des villages de Ghafsaï: Taouerda. Elle représente quatre femmes et une fillette. Deux d'entre elles, debout, regardent une autre, également debout, affairée devant la bouche d'un four traditionnel, avec une pelle à enfourner (metrah); les deux autres et la petite fille regardent, quant à elles, en direction du photographe. D'après leurs habits, qui sont vraissemblablement de circonstance, elles font penser plutôt à des rifaines. Qu'en pensez-vous ?
Cordialement

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mernissi
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MessageSujet: Re: Lkhoubz   Mer 27 Sep 2006 - 10:40

Une femme ne met jamais ses habits propres pour suivre l'opération de la cuisson du pain car c'est une opération salissante et ceci même quand il s'agit de circonstance car le pain à consommer lors des circonstances( Baptème, circoncision...) est préparé des heures avants. Je dirai plutôt que ces femmes sur la photos ont été préparé pour la photo pour ne pas dire piégé... La seule femme sur la photo en faction pour la mission de la cuisson du pain est la première à droite d'ailleurs elle seule exécute la tache.
Ces femmes ressemblent aux femmes de chez nous à tahar souk quand elles accomplissent la même besogne à quelques futilités prêts:
-1- la pelle à enfourner chez nous est en bois.
-2- pour conserver la chaleur du "Ferna", on ferme l'échappement supérieur d'une large pierre collée à la bouse de vache.
-3- la femme chez nous ne ménage pas trop ses habits car elle ne porte jamais de tablier au moins du temps de mon enfance quand il m'a été donné de suivre cette opération.
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MessageSujet: Re: Lkhoubz   Mer 27 Sep 2006 - 10:47

Merci, M. Nernissi, pour ces éclaircissements ! Encore une question: le village de Taouerda fait-il partie du pays des Djebala ?

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mernissi
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MessageSujet: Re: Lkhoubz   Mer 27 Sep 2006 - 11:26

Sincèrement aucune idée.
bon ftour Maitre.
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sophos
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MessageSujet: Re: Lkhoubz   Mer 27 Sep 2006 - 12:25

mernissi a écrit:
Sincèrement aucune idée.
bon ftour Maitre.

Merci quand même !

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brougi
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MessageSujet: Re: Lkhoubz   Jeu 28 Sep 2006 - 15:09

Salam tout le monde !

Il s’agit bel et bien de femmes jebliates ! La région de ghafsai appartient à 100 % aux pays de jebalas !

A titre d’information, la province de taounate est constituée de 4 cercles : taounate, ghafsai, tissa et kariat ba mohamed.
Les cercles de taounate et de ghafsai sont peuplés essentiellement pas des jebalas, par contre dans le cercle de tissa on trouve les hyaynas et dans le cercle de kariat ba mohamed on trouve les cheraguas.
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MessageSujet: Dahana   Mar 26 Déc 2006 - 2:52

dahana
khobz mais préparer difarament cher les région d bni arouss
elle se répare avec (chentil) un jenrd de blés
il se melange avec le mais blan et se cuite dans le farah fouk lkanoun
et ce jenrd de blé sert aussi a la couverture des maison(skaf)
I love you Wink
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